4LABO FORLABO

Главная  Каталог товаров  Книги  Производство сахара  Книга Технология сахара (Сапронов А.Р., Сапронова Л.А.)

Книга Технология сахара (Сапронов А.Р., Сапронова Л.А.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 

Версия для печати

Книга Технология сахара (Сапронов А.Р., Сапронова Л.А.)

Артикул 24450

2400 р.
+
  • Описание

В книге изложена современная технология сахара – от выращивания, уборки и хранения сахарной свеклы до основных этапов производства сахара-песка, в том числе подробно рассмотрены получение диффузионного сока из сахарной свеклы и влияние различных факторов на процесс диффузии, промывание сахара в центрифугах, сушка и фасование сахара-песка, его хранение. Существенное внимание уделено получению на сахарных заводах жженой извести и сатурационного газа, утилизации отходов свеклосахарного производства: жома, мелассы, фильтрационного осадка, очистка сточных вод.

Учебник предназначен для студентов вузов и колледжей, обучающихся по направлению «Производство продуктов питания», специальности «Технология сахара и сахаристых веществ».

С этим товаром покупают

Каталог товаров

Контакты