4LABO FORLABO

Главная  Каталог товаров  Книги  Пищевые продукты (общие вопросы)  Книга Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения (Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.)

Книга Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения (Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 

Версия для печати

Книга Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения (Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.)

Артикул 24447

2080 р.
+
  • Описание

Пособие включает в себя описание современных способов хранения зерна, муки, плодов и овощей. Подробно рассмотрены технологии хлеба и хлебобулочных, а также мучных кондитерских и кремовых изделий с длительными сроками хранения.

Книга предназначена для учащихся высших и средних профессиональных учебных учреждений, а также технологов пищевых производств, занятых в сфере разработки пищевых продуктов из растительного сырья.

С этим товаром покупают

Каталог товаров

Контакты